Δημιουργία, πάθος, έμπνευση! Όλα αυτά μπορεί να ξεκινούν από μια κούπα καφέ, αλλά και για μια κούπα καφέ. Αν σου αρέσει να φτιάχνεις τον δικό σου καφέ και να παίρνεις ώθηση και ενέργεια για να συνεχίσεις τη μέρα σου, τότε είσαι ένας από εμάς! Ένας proud coffee maker που θέλει ο καφές του να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις, στο γούστο και στις γεύσεις του. Πώς θα το καταφέρεις; 

Έχουμε ήδη μιλήσει για την πρώτη ύλη, τον specialty καφέ, το καβούρδισμα, το degassing, την αποθήκευση και τη φρεσκάδα. Επόμενο κεφάλαιο; Η άλεση! 

Τι είναι για εσένα ο καφές; Ευχαρίστηση, πηγή ενέργειας, συντροφιά, ένας λόγος για να βγεις από το σπίτι, για να δεις φίλους. Έτσι, περνάς όμορφες στιγμές, ερωτεύεσαι, γνωρίζεις ανθρώπους, παρηγορείς, συζητάς, παθιάζεσαι, δημιουργείς. 

Η δύναμη όμως ενός καλού καφέ κρύβεται στην απόλαυση. Τι σημαίνει όμως «καλός καφές»; Σίγουρα, έχεις ακούσει αυτή τη φράση πάρα πολλές φορές και έχεις αναρωτηθεί τι είναι αυτό που ξεχωρίζει έναν καλό καφέ από τους υπόλοιπους. Βασικό στοιχείο του είναι η φρεσκάδα! 

Ένας ακόμη σπάνιος καφές κατέφτασε στα Καφεκοπτεία μας! Είναι ο 20^ος Microfarm Project και 3^ος της σειράς Ethiopia Motherland. Απευθείας από την πατρίδα του καφέ, φέρνει μαζί του τα αρώματα, τις γεύσεις, τις εικόνες, ακόμα και τους… ανθρώπους της. Δημιουργεί ένα μοναδικό μονοπάτι που μας οδηγεί σε έναν νέο κόσμο, αυτόν του πραγματικού καφέ!  

Ακούμε ολοένα και περισσότερους ανθρώπους να αλλάζουν τη διατροφή τους και να γίνονται vegetarians και vegans. Εστιατόρια, καφετέριες και snack bars εμπλουτίζουν όλο και συχνότερα το μενού τους με vegan επιλογές. Μάλιστα υπάρχουν και πολλοί καινούριοι, αμιγώς vegan και vegetarian, χώροι. Το συμπέρασμα;

Η χορτοφαγία δεν είναι απλά μια νέα διατροφική τάση την οποία ακολουθεί μια μικρή μερίδα ανθρώπων, αλλά πρόκειται για μια ολόκληρη φιλοσοφία!  

Ήρθε το Πάσχα! Μπορεί φέτος να μην κάτσεις με την οικογένεια γύρω από ένα μεγάλο τραπέζι να το απολαύσεις, αλλά θα έχεις πάντα τις αναμνήσεις από το σπίτι του παππού και της γιαγιάς. Γλυκές μυρωδιές από κουλούρια και τσουρέκια να σιγοψήνονται στον φούρνο και να σου σπάνε τη μύτη! Ταυτόχρονα, όμως θυμάσαι να ψήνεται και κάτι ακόμα. Η ένταση του αρώματός του πλημμύριζε πάντα τον χώρο και σε ξυπνούσε! Η γιαγιά θα σου έλεγε καλημέρα και θα σε ρωτούσε “Θες καφέ;” Και… με τη λέξη καφέ, εννοούσε πάντα τον ελληνικό!

Εσύ νηστεύεις, εμείς βρισκόμαστε δίπλα σου. Όσο πλησιάζει το Πάσχα, σκέφτεσαι ότι η νηστεία είναι μια καλή λύση για να “αποτοξινωθείς” από το κρέας. Η καθημερινότητά σου ωστόσο, δεν σου αφήνει πολλές επιλογές. Θέλεις να απολαύσεις τον αγαπημένο σου καφέ το πρωί, να φας ένα πλήρες γεύμα το μεσημέρι και να πάρεις boost από ένα γρήγορο σνακ. Όμως πόσο εύκολο είναι να τα βρεις όλα αυτά και να είναι… νηστίσιμα;

Η δική σου δημιουργία είναι πάντοτε μοναδική. Με την πιο ποιοτική πρώτη ύλη από το Καφεκοπτείο μας και τα απαραίτητα “εργαλεία” Home Barista, ακολουθείς στο σπίτι το δικό σου μονοπάτι για την παρασκευή του ροφήματός σου. Έτσι, άθελά σου έχεις αποκτήσει ένα ιδιαίτερο καθημερινό τελετουργικό γεμάτο πολύπλοκα αρώματα και ιδιαίτερες γεύσεις. 

ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΑΛΥΣΙΔΑ ΚΑΦΕ ΣΤΗ ΝΟΤΙΑ ΕΥΡΩΠΗ

Για δεύτερη συνεχή χρονιά και τρίτη συνολικά (2016, 2018, 2019) διακριθήκαμε ως η Καλύτερη Αλυσίδα Καφέ στη Νότια Ευρώπη στα Allegra European Coffee Awards, τον μεγαλύτερο ευρωπαϊκό θεσμό στον τομέα της καφεστίασης και έναν από τους κορυφαίους στον κλάδο.
Η ομαδικότητα και η προσήλωση στην ποιότητα των προϊόντων και των υπηρεσιών μας, είναι τα στοιχεία που μας κάνουν περήφανους ώστε να συνεχίσουμε να προσφέρουμε μια καθημερινή μοναδική εμπειρία Coffee Island.

Ο κόσμος του καφέ. Μια περιοχή που παραμένει αχαρτογράφητη, γεμάτη εκπλήξεις, παλιές και νέες, που ανοίγει και διευρύνεται διαρκώς. Υπάρχουν ροφήματα που γνωρίζεις καλά και απολαμβάνεις καθημερινά. Άλλα που ξέρεις το όνομά τους, αλλά το τι είναι… παραμένει μυστήριο. Και τέλος, είναι κάποια που δεν είχες ιδέα ότι μπορεί να υπάρχουν. 

Υπόθεση 1: Σηκώνεσαι πρωί. Χρειάζεσαι απεγνωσμένα καφέ και κάτι να τσιμπήσεις. Βιάζεσαι για να προλάβεις τις υποχρεώσεις σου. Παραγγέλνεις online τον καφέ σου και αναζητάς σνακ ή πας στο κοντινότερο Coffee Island στον δρόμο σου για το γραφείο. Υπόθεση 2: Είναι 12 το μεσημέρι. Κάνεις διάλειμμα. Θέλεις κάτι να πιεις και κάτι να τσιμπήσεις (ξανά!). Όχι κάτι βαρύ, γιατί σε λίγο πρέπει να φας για μεσημέρι.